关于MANEKI食品

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MANEKI食品在姬路扎根发展,现在以全国甚至世界展开为目标。为代表性的商品的「Ekiben」(铁路便当)和「Ekisoba」(车站麵)不但是来到姬路一定要吃的名产,同时也将姬路的味道「Ekisoba」(车站麵)製成方便包贩卖中!让您在自己家中也能品尝到姬路的人气「Ekisoba」(车站麵)。当然也很适合当给亲朋好友的伴手礼。
汤底的做法等,为食品根部的基础部分当然要必须传承维护,但若不能和跟上时代的变化的话,继承将变得很难。
MANEKI食品的概念是要守护继承传统,不是只是维持现状,反而是要经常不断地向新的事情挑战。
将日本历史的味道「Ekiben」(铁路便当)和「Ekisoba」(车站麵)往全世界推广,让全世界的人都能品尝到这传统的美味。

店主问候

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近年来外国人游客增加,包括世界文化遗産的姬路城在内,令人重新感到姬路历史的深度。MANEKI食品是日本第一家贩卖「Ekiben」(铁路便当)和「Ekisoba」(车站麵)的公司。一路上都与姬路一同成长。在姬路车站内的月台和能看到美丽的姬路城的地方拥有店铺,另外还有能更深入品嚐日本美味的日本料理料亭「竹善」。为了能充分款待让每位来到姬路的旅客都能感到满足。
来姬路的观光一定要品尝与姬路一同成长,一起品尝姬路历史的「Ekiben」(铁路便当)和「Ekisoba」(车站麵)。若逛累了,想要悠閒地度过日本时间时,请务必到日本料亭「竹善」来走走。

竹田典高

MANEKI食品&「Ekiben・Ekisoba」(铁路便当・车站麵)

「MANEKI」在日文为「招き」,是有「招待」客人的含意而命名的。
MANEKI食品最早期在1888年(明治21年)姬路车站附近,原本开茶店的第一代店主 竹田木八先生,由于铁路的开通,受到可在车站月台内贩卖食品的认可,隔年开始贩售便当。这成为日本最早被贩卖的「铁路便当」。1949年(昭和24年)战争休战后,思考了最简单且不需要什麽机器设备就能完成的食物,「麵食」。于是并开始计划在姫路车站月台内贩卖麵食, 但由于当时是什麽都没有的溷乱时期,
连麵粉也受到管制,所以使用溷合蒟蒻粉和荞麦粉的麵开跑贩卖,之后也不断地尝试与失败的交互进行,结果形成了现在的乾水中华麵与和风汤头的奇妙组合商品诞生。
昭和24年10月19日正式将此商品取名为「Ekisoba」(车站麵),以站着吃的形式在车站月台上贩卖并发展成店铺。MANEKI食品为了让旅客们在自己的家中也能品尝或与亲朋好友分享这美味。将从古至今大人气的「Ekisoba」(车站麵)做成方便包。自用或当伴手礼都合适。当然由姬路车站搭新干线时绝对少不了姬路车站的「Ekiben」(铁路便当),吃着Ekiben搭配新干线窗外美景,请充分地享受姬路的历史美。